Итальянские кулинары были возмущены рекомендацией по экономии растущих расходов на газ. Им предложили другой способ приготовления традиционной пасты.
С предложением к рестораторам обратился лауреат премии Нобеля по физике Джорджо Паризи. Он посоветовал выключать газ после закипания воды, а макароны доводить до готовности под крышкой. Это позволит снизить расходы.
Большинство кулинарных экспертов заявили, что при такой технологии приготовления макароны получаются сырыми или резиновыми. Это навсегда подорвет репутацию ресторанов.