Компания по выращиванию мяса Promise использовала биоматериалы мамонта, чтобы приготовить фрикадельки из этого древнего животного в исследовательском центре.
Отмечается, что организация работала с профессором Эрнстом Вольветангом из университета Квинсленда, чтобы создать белок из мышц мамонта.
"Люди не ели этот белок тысячелетия. Поэтому у нас нет представления о том, как отреагирует на мясо организм", — отметил Вольветсанг.
Цель проекта — показать потенциал выращивания мяса без забоя животных.