Исследователи из Калифорнийского университета изучили влияние лесных орехов на сердце и психологическое состояние человека. Их необходимо включать в низкокалорийные диеты.
Выяснилось, что орехи в рационе сильно влияют на метаболизм, который в свою очередь нормализует пульс и сердцебиение. Достаточно ежедневно съедать всего 50 граммов орехов.
В исследовании приняли участие 95 человек, страдающих от избыточного веса. Им была предложена низкокалорийная диета, в которую включили орехи. Специалисты изучили микробиом желудка и радиозащитные способности метаболитов триптофана.
Ежедневное употребление орехов способствовало повышению уровня серотонина в крови испытуемых. Выяснилось, что после начала исследования уровень серотонина повысился на 60, 9 процента на 12-й неделе и на 82, 2 процента через 12 недель.